Charlotte alla crema di mascarpone con fragole e gocce di cioccolato

SUBLIME ABBINAMENTO

500 gr mascarpone

200 ml panna per dolci

60 gr zucchero

500 gr fragole

3 uova ( solo i tuorli)

1 pacco savoiardi

Gocce di cioccolato

Montare la panna ben ferma, frullare in un frullatore meta’ delle fragole con un filo di latte, a parte mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone,la restante meta’ delle fragole tagliate a pezzettini, infine la panna montata, mescolare delicatamente.

In una teglia a cerniera apribile posizionare i savoiardi a giro, tutti intorno, bagnarli nel frullato di fragole e porre nella base, molto ravvicinati, coprire con parte della crema, ripetere il precedente passaggio e coprire con la restante crema. Decorare con fragole e gocce di cioccolato! Lasciare riposare in frigo per 2/3 ore prima di servire.

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2 pensieri su “Charlotte alla crema di mascarpone con fragole e gocce di cioccolato

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