Muffin salati con pancetta e olive

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Questi muffin sono di una sofficita’… provare per credere !!! Ottimi come finger-food o abbinati ad un secondo piatto.

4 uova

100 g di formaggio grana

15 olive nere snocciolate

80 g di pancetta dolce  a cubetti

sale qb

pepe

200g di farina

1 bustina di lievito per torte salate

3 cucchiai di olio evo

1 tazzina di latte

Lavorare le uova con la farina il lievito il latte l’ olio il formaggio,sale pepe aggiungere la pancetta le olive tagliate a rondelle e riempire gli stampini per 3/4 ,passare in forno 180g per 30 minuti.

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