Panna cotta con glassa al cioccolato

Panna cotta con glassa al cioccolato

Adoro la panna cotta e spesso la realizzo, un dolce semplice e squisito, accontenta sempre tutti se offerta a fine pasto come dessert..Guardiamo insieme come realizzarla.

500 ml panna per dolci

150 ml latte

125 gr zucchero

6 gr colla di pesce

1 bustina vanillina

topyng al cioccolato per decorare

Inserire la colla di pesce in una ciotola con l’acqua fredda lasciandola ammorbidire per 15 minuti, In una casseruola inserire il latte, la panna,lo zucchero e la vanillina, mescolare e porre sul fornello a fiamma dolce per 15 minuti, strizzare la colla di pesce e inserirla, mescolare bene fino che’ si e’ sciolta bene, versare il composto ottenuto in uno stampo rettangolare o stampini e porre in frigo per 6 ore, prima di servirla decorare con topyng al cioccolato e panna montata

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