Biscottini al limoncello

biscotti al limoncello

I biscottini al Limoncello sono deliziosi dolcetti da offrire a fine pasto, dal gusto delicato, ideali da offrire con un bicchierino di liquore Limoncello, ottimo digestivo 😉

250 gr farina

100 gr zucchero

50 gr burro

1 uovo

1/2 bustina lievito per dolci

50 ml liquore limoncello

1 limone

Disporre la farina  a fontana su di un piano da lavoro, inserire al centro il burro morbido a tocchetti,lo zucchero, l’uovo, il lievito,la buccia grattugiata del limone ed il liquore, iniziare ad impastare, man mano aggiungere il succo del limone spremuto, ottenuto l’impasto lasciarlo riposare per 30 minuti. Ricavare delle palline, arrotolarle nello zucchero e poggiarle su di una placca da forno coperta da carta forno, infornare a forno caldo 170 gradi per 15/18 minuti.

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