Cestini di cioccolato

Cestini al cioccolato

I cestini al cioccolato sono dei dolcetti molto golosi, ideali da servire come dessert o per merenda accompagnati ad un caffe’, semplicissimi e molto apprezzati da chi ama il cioccolato, guardiamo insieme come realizzarli..

Per la crema: 400 ml latte

3 uova (solo i tuorli)

70 gr zucchero

40 gr farina

50 gr cacao amaro

gocce di cioccolato qb

4 cialde ( ho usato quelle pronte)

Mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero fino a rendere un composto chiaro e spumoso, unire la farina setacciata e a filo il latte sempre mescolando, per ultimo il cacao, portare sul fornello a fiamma dolce, mescolare fino quando si rapprende, lasciarla raffreddare coperta con un foglio di pellicola per evitare la formazione di grumi, prendere le cialde e farcire all’interno con la crema di cioccolato, decorare con gocce di cioccolato, lasciarle riposare in frigo un oretta prima di servirli.

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