Crostata alla ricotta e amaretti

Per la base : 300g di farina
 100g di burro 100g di zucchero 1 uovo 2 cucchiaini di lievito 1 bustina di vanillina
 Per il ripieno 250g di ricotta 1/2 scatoletta di amaretti 1 uovo 100g di zucchero
Preparare la base con gli ingredienti come sopra descritti formando un panetto
Preparare il ripieno mescolando lo zucchero  con l’uovo unire la ricotta e gli amaretti sbriciolati . Riprendere l’impasto dividerlo in 2 e posizionare una meta’ in una teglia imburrata ed  infarinata, versare la crema di ricotta e amaretti, con la restante meta’ sbriciolare l’impasto  sopra la crema , porre in forno 200 gradi 30 minuti spolverare con zucchero a velo E’ UNA VERA DELIZIA

 

crostata-alla-ricotta-e-amaretti

 

 

Buonissima!!!

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4 pensieri su “Crostata alla ricotta e amaretti

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