Stracchino della Duchessa "nutelloso"

STRACCHINO DELLA DUCHESSA

Lo stracchino della Duchessa e’ un dolce farcito con crema al mascarpone che io adoro, di conseguenza e’ un dolce che nel mio ricettario non poteva mancare. Nel web ce ne sono diverse versioni, io l’ho eseguito con una  farcitura in base ai miei gusti e quello dei miei ospiti..E’ piaciuto moltissimo! Guardiamo come realizzarlo!

1 pacco di biscotti savoiardi
250g di mascarpone
2 tuorli d’uovo
70g di zucchero
100ml di panna fresca da montare
4 cucchiai di nutella
1 moka di caffe’ da 3
1 cucchiaio di liquore al caffe’ io ho usato Baileys
cacao
Mescolare i tuorli con lo zucchero fino a rendere un composto spumoso, aggiungere il mascarpone la panna montata ben ferma ,versare meta’ crema in un altra ciotola aggiungere la nutella e mescolare bene ,prendere uno stampo da plumcake ricoprire con pellicola tutto intorno allo stampo serve per facilitare l’estrazione del dolce alla fine….bagnare i savoiardi nel caffe’ e liquore comiciare a posizionarli prima in piedi tutto intorno poi 1 strato al fondo versare prima la crema chiara poi quella alla nutella coprire con un altro strato di savoiardi passare in frigo lasciare per 3 ore..spolverare con cacao

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