Lasagne cremose alle verdure

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Un primo piatto che a casa mia piace moltissimo, le lasagne le realizzo in varie versioni, questa volta ho abbinato le verdure di cui peperone zucchine e carote ad abbondante formaggio rendendole cremosissime, facili da realizzare, un primo piatto che piacera’ moltissimo anche se arrivano degli ospiti sara’ molto gradito..Parola di Simo 😉

8 sfoglie di lasagne verdi

2 zucchine

1 peperone rosso

1 carota

250 ml besciamella

70 gr di provola tagliata sottile

100 gr formaggio grana grattugiato

2 cucchiai olio evo

1/4 cipolla

sale qb

Tagliare a julienne carote e zucchine, il peperone a tocchetti, in una padella versare olio e cipolla tagliata fine, lasciare insaporire, aggiungere le verdure ( carota peperone e zucchine) mescolare lasciarle insaporire, salare.Dare un bollore alle sfoglie, in una pirofila versare una piccola parte di composto alle verdure stendere le lasagne qualche cucchiaio di verdure, la provola, besciamella e una spolverata di formaggio grana, proseguire gli strati fino al termine degli ingredienti, passare in forno caldo 200 gradi per 30 minuti fino al formarsi di una leggera crosticina SERVIRE.

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2 pensieri su “Lasagne cremose alle verdure

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