Panini al sesamo

Panini al sesamo

I panini al sesamo sono sofficissimi e gustosi, semplici da realizzare e genuini..provateli seguendo la ricetta!!!

500 gr farina manitoba

300 ml acqua tiepida

12 gr lievito di birra

1 cucchiaino zucchero

25 ml olio evo

2 cucchiaini di sale fino

semini di sesamo qb

latte per spennellare qb

Sciogliere il lievito nell’acqua con lo zucchero e mescolare, inserire nella planetaria la farina, il lievito sciolto e l’olio, avviare ( e’ possibile eseguire anche a mano l’impasto) quando l’impasto si e’ amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, prendere l’impasto formare un panetto coprirlo con un canovaccio lasciarlo riposare per 2 ore, dividere l’impasto in palline da 40 gr l’uno, posizionarle su di una teglia coperta con carta forno spennellare il latte e spolverare i semini di sesamo, lasciare riposare per 30 minuti, infornare a forno caldo 200 gradi per 25 minuti, fino a doratura, lasciarli raffreddare su di una gratella.

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