Girelle pizza

GIRELLE PIZZA

Adoro la pizza, questa volta ho voluto realizzare con lo stesso impasto le girelle! Buonissime, semplici e originali nella presentazione. Provatele vi conquisteranno!!!

400 gr farina

1/2 cubetto lievito di birra

200 ml acqua tiepida

1 cucchiaino zucchero

2 cucchiaini sale

Per farcire: 1 mozzarella ( 125 gr)

80 gr prosciutto cotto

olive verdi denocciolate

passata di pomodoro

Inserire nella planetaria gli ingredienti per l’impasto, escluso il sale, avviare e quando l’impasto si e’ ben amalgamato inserire il sale, procedere fino quando si forma una palla liscia e morbida, coprire con un canovaccio e lasciarlo lievitare, minimo 2 ore, fino al raddoppio.

Riprendere l’impasto e con un mattarello stenderlo formando un rettangolo, spalmare la passata di pomodoro, salare, poggiare il prosciutto spezzettato, le olive e la mozzarella a tocchetti, arrotolare delicatamente formando un salame, tagliare a tocchetti di 3 cm circa, coprire con carta forno una teglia e poggiare le girelle pizza, infornare a forno caldo 200 gradi per 20 minuti, fino a doratura. SERVIRE!

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