Micca soffice

Pane Micca

La mia passione sono i lievitati , vederli trasformarsi e il profumo che diffondono ..NON HA PREZZO soffice e delizioso , accompagnato con degli affettati, o dei secondi piatti e’ squisito…Guardiamo insieme come realizzarlo

250 gr farina 00

250 gr farina manitoba

300 ml acqua

1 bustina lievito granulare di birra

1 cucchiaino zucchero

50 ml olio evo

1 cucchiaino sale

Inserire nella planetaria le farine( volendo e’ possibile realizzare l’impasto anche a mano) unire il lievito granulare, lo zucchero e l’olio, avviare, man mano aggiungere l’acqua, quando l’impasto si e’ ben amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, formare un panetto, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 3 ore. Riprendere l’impasto poggiarsi su di un piano da lavoro infarinato allargarlo un pochino con le mani formando una pagnotta, poggiarlo su di una placca rivestita con carta forno, eseguire delle incisioni con un la lama di un coltello, lasciarlo riposare per altri 30 minuti, infornare a forno caldo 200 gradi per 30 minuti, fino a doratura, prelevarlo dal forno e lasciarlo intiepidire su di una gratella.SERVIRE

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...