Mini Panzerotti



I mini panzerotti sono molto gustosi…Uno tira l’altro, ideali da gustare come antipasto..semplici da realizzare ma molto sfiziosi!!! Provateli seguendo la ricetta.

3oo gr farina, 1/2 cubetto lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini sale, 200 ml acqua, 1 cucchiaio olio evo, passata di pomodoro qb, 1 mozzarella, origano

Inserire nella planetaria la farina lo zucchero ed il lievito sbriciolato, avviare a velocita’ 2, aggiungere olio acqua e il sale, quando l’impasto si e’ rappreso formare una palla lasciandola lievitare coperta con un canovaccio per 2 ore, a lievitazione avvenuta stendere con il mattarello una sfoglia piuttosto sottile e con un coppapasta eseguire dei cerchi, farcire con passata di pomodoro  mozzarella e origano, richiudere e sigillare con i rebbi di una forchetta, poggiarli su di una teglia coperta con carta forno infornare a forno caldo 180 gradi per 20 minuti.

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