Pandoro stella alla crema mascarpone e gocce di cioccolato

aoggipandor

Nel periodo delle feste il pandoro e’ un dolce che gentilmente ci viene donato, a me piace farcirlo e presentarlo ai miei ospiti oltre ad essere goloso fa’ molta scena sulla tavola! Guardiamo come realizzarlo!



Per la crema: 500 gr mascarpone

3 uova (solo i tuorli)

60 gr zucchero

125 ml panna per dolci

1 Moka di caffe’ da 3 tazze

1 pandoro

Per decorare : zucchero a velo

gocce di cioccolato qb

Montare la panna ben ferma.

Con le fruste sbatte i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e la panna, mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, per ultimo le gocce di cioccolato.

Tagliare il pandoro nel senso orizzontale, delle fette un po’ spesse. Posizionare la base su di un vassoio da portata, spennellare con il caffe’, farcire con parte della crema, poggiare un’altra fetta alternando le punte, facendo una leggera pressione con le mani, farcire e proseguire fino a terminare gli ingredienti, spolverare lo zucchero a velo e decorare con gocce di cioccolato. SERVIRE

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