Orecchiette e broccoli

Orecchiette e broccoli

Le orecchiette e’ una specialita’ tipica pugliese, una pasta che adoro, questa volta ho voluto abbinarle ai broccoli, ideale per chi e’ attenta/o alla propria linea senza togliere il gusto ..Un piatto che consiglio!!!

500g di broccoli ( 1 ceppo di media grandezza)
300g di orecchiette
2 cucchiaio di olio evo
1 spicchio di aglio
peperoncino
2 filetti di acciuga
sale
Lessare i broccoli in acqua salata per 5/6 minuti .in una padella scaldare l’olio con aglio peperoncino e acciughe versare i broccoli aggiustare di sale cuocere per 15 minuti circa fino ad ammorbidirsi
Lessare le orecchiette condire e far saltare in padella SERVIRE

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