Crostata sbriciolata al cacao alla crema di ricotta

aolio

La crostata e’ un dolce classico ed e’ sempre apprezzato, spesso mi piace eseguirla nella versione sbriciolata per renderla particolare e trovo che sia molto buona, questa volta ho voluto eseguirla al cacao con una buonissima crema alla ricotta, risultato? E’ piaciuta moltissimo!

300g di farina
120 g di zucchero
100 ml di olio d’oliva
1 uovo
50g di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito

Per farcire: 500 g di ricotta
2 cucchiai di zucchero

Preparare l’impasto con gli ingredienti come sopra descritti , l’impasto risultera’ granuloso
versarne meta’ in una teglia da crostata unta leggermente con l’olio e infarinata con i rebbi di una forchetta pressare tutto intorno , in una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero, stenderla sopra l’impasto livellare bene coprire con il restante impasto infornare 180 gradi 25 minuti

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