Arrosto in umido

Arrosto in umido

L’arrosto e’ un piatto che a casa mia piace molto, di conseguenza lo eseguo in particolar modo la domenica, questa volta l’ho eseguito in umido, golosissimo, la scarpetta alla fine non manca 😀 abbinato alle patatine…un piatto molto apprezzato!

700g di polpa di manzo
2 cucchiaio di olio evo
1 carota
1 gambo di sedano
1 spicchio di aglio
cipolla qb
1  bicchiere di vino rosso
1 spolverata di insaporitore per arrosto
1 dado
concentrato di pomodoro

Spolverare l’arrosto con l’insaporitore posizionarlo in una padella insieme all’olio aglio cipolla e  le verdure
tagliate, farlo rosolare in tutti lati spruzzare con il vino far evaporare abbassare la fiamma aggiungere il dado sbriciolato il concentrato di pomodoro far cuocere per 2 ore circa,,girandolo spesso ..a cottura ultimata farlo intiepidire tagliare a fettine sottili…l’ho accompagnato con le  patatine ..in alternativa con  verdure miste

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