Pizzette Napoletane

 400 g di farina 220 ml di acqua tiepida 7 g di levito granulare ( un po’ meno di una bustina ) 30 ml di olio evo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero Per Farcire : passata di pomodoro mozzarella filetti di acciughe qb formaggio grana origano  Preparare gli ingredienti per l’impasto,la farina con lo zucchero il lievito l’olio cominciare ad impastare versare gradatamente l’acqua e il sale, formare delle pagnottelle e farle riposare nella teglia unta di olio per 2 ore fino al raddoppio. appiattirle al centro spalmare la passata di pomodoro sale, aggiungere la mozzarella i filetti di acciughe origano spolverare con il formaggio grana e un filo di olio , passare in forno 220 gradi 

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