Polpette di spinaci

300 g di spinaci
2 uova
100 g di formaggio grana
2 cucchiai di pangrattato
sale pepe
olio per friggere

Lessare gli spinaci, scolarli strizzarli bene lasciarli intiepidire, sminuzzarli e versarli in una ciotola
insieme alle uova formaggio grana grattugiato pangrattato sale e pepe. mescolare il composto, aiutarsi con un cucchiaio e formare delle palline tuffarli nell’olio bollente, asciugare su carta assorbente,

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