Torta pan di spagna panna e fragole

Per il pandispagna : 6 uova
200g di zucchero
75 g di farina
75 g amido di mais
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale

500 g di fragole
400 g di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
Per la bagna il succo di un arancio

Preparare il pandispagna , mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero unire i bianchi montati a neve fermissima mescolando dall’alto verso il basso, unire le farine con il lievito e la vanillina setacciati
versare in uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato, passare in forno a 180 gradi per 35/40 minuti..farlo raffreddare.

nel frattempo montare la panna ben ferma insieme allo zucchero a velo
tagliare a pezzettini meta’ delle fragole il resto riservarle per la decorazione
Riprendere il pandispagna dividerlo in 3  orizzontalmente bagnare con il succo d’arancio versare meta’ delle fragole tagliate a pezzettini e spalmare abbondante panna con una spatola livellandola
coprire con l’altra meta’ del pandispagna ripetere lo stesso procedimento ,l’ultimo strato bagnare solo con il succo di arancia e spalmare altra panna coprendola bene , decorare tutta la torta con fragole e panna

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