Focaccia con le olive nere

400 g di farina 00
200 ml di acqua tiepida
1/2 bustina di lievito secco ( mastrofornaio)
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio evo
olive nere

Nell’impastatrice versare la farina  il lievito lo zucchero avviare, a filo versare meta’ acqua l’olio il sale ancora acqua quando l’impasto si e’ incordato e staccato dalla superficie formare una palla lasciarla lievitare per 3 ore coperta da un canovaccio
riprendere l’impasto stenderlo un una teglia unta generosamente di olio posizionare le olive spolverare il sale …lasciarla riposare ancora per 30 minuti
Scaldare il forno a 200 gradi e spruzzare un po’ di acqua sulla focaccia ( serve per renderla morbida)
infornare  per 30 minuti

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