Focaccia tonno peperoni e pomodorini

300 g di farina00
100 g di farina manitoba
1/2 cubetto di lievito di birra
200 g di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio evo

Per farcire : 1 peperone rosso +1 giallo piccoli
1 scatoletta di tonno
10 pomodorini ciliegino

Inserire nella planetaria la farina con il lievito sciolto nell’acqua e zucchero
aggiungere man mano l’olio per ultimo il sale fino a formare un panetto morbido lasciarlo lievitare coperto da un canovaccio per 3 ore riprendere l’impasto stenderlo in una teglia unta di olio
Tagliare i peperoni sottili il tonno sgocciolato e i pomodorini lasciare riposare ancora per 1/2 ora spolverare di sale e un filo di olio infornare a 200 gradi per 30 minuti

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