Pane Girasole

La farina ai Multicereali  rende questo pane sofficissimo …o meglio squisito !  

400 g di farina ai Multicereali Molino Pagani

300 g di farina 00
1 bustina di lievito Molino Pagani
2 uova
200 ml di latte
100 ml di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
semi di sesamo

Inserire nella planetaria ( volendo anche a mano) le farine il lievito il latte ( non freddo) ed il resto degli ingredienti tranne il sale

Quando gli ingredienti si sono incordati aggiungere il sale , proseguire fino a formare un panetto
coprirlo con un canovaccio lasciarlo lievitare ( io ho lasciato 2 ore)
Riprendere l’impasto dividerlo in 3 parti uno piu’ grande uno medio e uno piu’ piccolo

Prendere il panetto piu’ grande dividerlo in 5 ( io l”ho pesato per avere la giusta quantita’ tra tutti)
Iniziare stenderlo con il mattarello tra un cerchio e l’altro spalmare dell’olio , al termine fare delle incisioni centrali con un coltello affilato e rivoltarle verso l’esterno

riprendere il panetto medio eseguire la stessa operazione che andremo ad inserire all’interno, mentre con il panetto piccolo andra’ posizionato al centro

Spennellare con olio e spolverare con semi di sesamo lasciare riposare per 30 minuti

Infornare 180 gradi per 30 minuti…lasciarlo raffreddare sulla gratella….SERVIRE

                                   Realizzato con farina ai multicereali Molino Pagani

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