Farfalle sfiziose

Un primo piatto gustosissimo ideale per la stagione calda 

250 g di pasta formato farfalle
2 zucchine
4 pomodorini piccadilly
3 filetti di acciughe
2 cucchiai di olio evo
cipolla qb
1 dado
prezzemolo tritato

lavare e tagliare a rondelle le zucchine, in una padella versare olio cipolla e filetti di acciughe far insaporire unire le zucchine, mescolare farle cuocere per 10 minuti unire il dado sbriciolato e i pomodorini tagliati a rondelle,, proseguire ancora la cottura per 10 minuti ,lessare la pasta, condire con le verdure far saltare per 2/3 minuti spolverare con prezzemolo tritato

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