Conchiglie al pesto di piselli

Un primo piatto semplice ma nello stesso tempo molto gustoso, se amate i piselli lo consiglio!

300 g di conchiglie rigate
1 scatola di piselli medi
2 cucchiai di olio extra vergine
cipolla qb
sale
30 gr di mandorle spellate
60 g di formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio di olio al peperoncino

In una padella versare la cipolla con l’olio extra vergine  far insaporire versare i piselli scolati dalla loro acqua, salare far cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, lessare la pasta, Versare in un contenitore a sponde alte i piselli unire il grana le mandorle e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta
con il frullatore ad immersione frullare, a cottura ultimata della pasta versare nella padella di cottura dei piselli e mantecare con il pesto di piselli versare un filo di olio al peperoncino SERVIRE

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