Tagliatelle alla carbonara di peperoni

Questa pasta e’ una carbonara rivisitata dal gusto davvero speciale ..La consiglio sara’ un successo!!!

250 g di tagliatelle
1 peperone giallo
150 g di pancetta dolce tagliata a cubetti
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva  Dante
1/2 cipolla
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato pecorino
sale qb
prezzemolo tritato

In una padella versare l’olio Dante con la cipolla far insaporire aggiungere il peperone tagliato finemente
mescolare salare far cuocere per 10 minuti circa, in un altra padella aggiungere la pancetta e farla abbrustolire quando il sughetto di peperoni si e’ ammorbidito unire la pancetta, lessare le tagliatelle versarla e unire il composto di uova sbattute con un po’ di sale e pecorino mantecare le tagliatelle e spolverare con il prezzemolo SERVIRE

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...