Risotto ai formaggi

Un risotto cremoso gustosissimo per chi ama i formaggi e’ l’ideale..

300 g di riso Arborio Ramella
60 gr di gorgonzola dolce
60 gr di formaggio brie’
60 g di fontina dolce
2 cucchiai di formaggio grattugiato grana
50 g di burro
cipolla qb
1/2 bicchiere di vino bianco
Per il brodo 2 cucchiaini di Brodotec alle verdure
prezzemolo tritato

Preparare il brodo versando 3 cucchiaini di Brodotec in 1lt di acqua facendolo bollire
Tagliare a tocchetti i formaggi lasciarli da parte
in una padella versare la cipolla con il burro farlo sciogliere unire il riso Ramella lasciarlo tostare unire il vino bianco farlo sfumare, unire un mestolo di Brodotec e farlo assorbire mescolando
man mano proseguire aggiungendolo quando si asciuga fino al termine di cottura unire i formaggi mescolare chiudere 2 minuti con il coperchio Impiattare spolverare con prezzemolo tritato SERVIRE

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