Focaccia sottile

La focaccia sottile e’ squisita….ottima se accompagnata con degli affettati! Un buon salame ad esempio 😉

600 ml farina manitoba

330 ml acqua a temperatura ambiente

2 cucchiai olio evo

6 gr lievito di birra

1 cucchiaino zucchero

2 cucchiaini sale

Sale grosso

olio evo

Sciogliere il lievito nell’acqua e zucchero e mescolare, inserire la farina,2 cucchiai di l’olio all’interno della planetaria, avviare, aggiungere gradatamente l’acqua con il lievito sciolto, quando l’impasto si e’ amalgamato unire il cucchiaino di sale, proseguire fino ad incordatura, formare  una palla, coprirla con la pellicola e lasciarla a riposo per 2 ore, terminato il tempo stenderla sulla teglia da forno unta di olio, con le mani eseguire delle piccole pressioni, formando dei solchi, condirla con una spolverata di sale grosso e l’olio, lasciarla riposare per 30 minuti, passare in forno caldo 200 gradi per 30 minuti! 



 

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2 pensieri su “Focaccia sottile

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