Biscotti con la marmellata

120 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
200 gr di farina
2 cucchiaini di lievito
1 bustina di vanillina

Marmellata alle ciliegie Mamma Apulia

Mescolare lo zucchero con l’uovo unire il burro morbido la vanillina e settacciati farina e lievito formare un panetto liscio e morbido avvolgere in pellicola far riposare in frigo per 20 minuti
Riprendere l’impasto stenderlo con il mattarello non molto sottile e con un coppapasta formare dei cerchi inserire 1 cucchiaino di marmellata alle ciliegie ricoprire con un altro cerchio
distanziati poggiarli su di una teglia coperta da carta forno infornare a 180 gradi per 20 minuti spolverare con zucchero a velo..

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