Tortine di mele e cannella alla panna

Le tortine di mele e cannella sono dei dolcetti squisiti,la decorazione con panna cannella e cacao  danno un tocco di originalita’ rendendoli profumati e golosi, ideali da servire se giungono degli ospiti, per un caffe’,o come dolcetto a fine pasto, provatele seguendo la ricetta

125 gr farina
125 gr amido di mais
2 uova
125 gr zucchero
80 gr burro
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito
2 mele Modi’ Apple
succo di un limone
50 gr panna da montare
cannella qb
cacao amaro.qb

Grattugiare con la grattugia a denti larghi le mele inserirle in una ciotola con il succo del limone e una spolverata di zucchero. Mescolare le uova con lo zucchero fino a rendere un composto chiaro e spumoso, unire il burro morbido, setacciare le farine con lievito e vanillina, unirle gradatamente, versare le mele al composto mescolando delicatamente, Inserire il composto nei pirottini (gentilmente offerti da Modi’Apple ‘) poggiarli su di una teglia da forno, infornare a forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti prova stecchino.
Montare a neve la panna inserirla in una sac a poche decorare le tortine e spolverare con un filo di  cannella e cacao

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