Pizza con tonno capperi e olive

La mia pizza!!! L”abbinamento tonno capperi e olive e’ decisamente stuzzicante, ho usato prodotti gentilmente offerti da Pomi, Mamma Apulia e Neri Sott’Oli
Non sento la mancanza di mangiarla in pizzeria…E’ squisita provatela seguendo la ricetta!!!

500 g di farina 00 
1/2 cubetto di lievito di birra
300 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale

120 gr di tonno all’olio di oliva in scatoletta
1 manciata di capperi Neri Sott’oli
Olive Peranzana Mamma Apulia
Passata di pomodoro Pomi’
2 mozzarelle
1 spolverata di sale


Inserire nella planetaria la farina e l’olio, mescolare il lievito nell’acqua e lo zucchero, avviare e inserire man mano il lievito sciolto nell’acqua quando si e’ amalgamato l’impasto unire il sale proseguire fino ad incordatura quando si forma una palla morbida lasciarla lievitare per 4 ore..

Riprendere l’impasto stenderlo su di una teglia unta di olio spalmare la passata Pomi’ aggiustare di sale, scolare il tonno dal proprio olio versarlo uniformemente , i capperi  e le olive, infornare 250 gradi per 10 minuti, tirarla fuori unire le mozzarelle tagliate a tocchetti piccoli, proseguire la cottura per altri 12 minuti (in base al vostro forno) 
Servire




Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...