Dolcetti mandorlati al cioccolato

In queste feste ho voluto realizzare dei dolcetti dal sapore decisamente Natalizio, morbidi nello stesso tempo croccanti,ideali da servire quando riceviamo degli ospiti,provateli seguendo la Ricetta!!!

200 gr di mandorle sgusciate
150 gr di arachidi sgusciati
100 gr di arachidi pralinate
1 arancia
2 cucchiai di miele
2 cucchiai zucchero di canna Eridania
200 gr cioccolato al latte in barretta
confettini d’argento per decorare

Inserire nel robot mandorle e arachidi macinarle fino renderle granella, versarle in una ciotola, grattugiare la buccia di arancia, lo zucchero di canna il miele, mescolare delicatamente, versare il composto in un pentolino mescolare scaldando il composto per una decina di minuti.
Versare su di un piano da lavoro coperto da carta forno il composto, con le mani umide formare un rettangolo lasciarlo in posa a raffreddare, bagnare la lama di un coltellino tagliare a striscette poi dei quadratini, Sciogliere nel microonde o a bagnomaria il cioccolato, passare i quadratini nel cioccolato poggiarli su carta forno lasciarli asciugare, decorare con confettini d’argento.

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