Mezze maniche con funghi prosciutto e pomodorini

Ecco pronto un primo piatto sfiziosissimo, mi trovavo gli ingredienti nel frigo, cosa preparare per cena? et voila’…a saperlo avrei raddoppiato le dosi..e’ piaciuto moltissimo…Provatelo seguendo la ricetta!!!

250 gr  mezze maniche
7 pomodorini ciliegino
70 gr  prosciutto crudo
200 gr di funghi champignon
prezzemolo tritato
sale qb
1 spicchio di aglio
2 cucchiaio di olio evo

Lavare e tagliare a fettine sottili i funghi, tagliare a meta’ i pomodorini, a listarelle il prosciutto crudo
In una padella versare l’olio con l’aglio farlo insaporire, unire i funghi mescolare, salare, farli ammorbidire per 15 minuti, unire i pomodorini proseguire per altri 5 minuti,  in un pentolino inserire il prosciutto crudo e farlo diventare croccante.
Lessare la pasta, a cottura ultimata inserire il prosciutto crudo nei funghi, versare la pasta mescolare farla saltare per 2/3 minuti. Spolverare con prezzemolo tritato SERVIRE

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