Pizzette con salame Chorizo e gorgonzola

Sfiziosissime e golose le pizzette, le realizzo spesso, questa volta ho abbinato il salame Chorizo  squisito e profumato unito al gorgonzola e’ un abbinamento da provare…Le consiglio!!!

400 gr farina

220 ml acqua tiepida

7 gr levito granulare

30 ml olio evo

2 cucchiaini di sale

1 cucchiaino zucchero

Per farcire: passata di pomodoro Pomi Italia

50 gr salame Chorizo

50 gr gorgonzola dolce

1 mozzarella

Preparare gli ingredienti per l’impasto, inserire nella planetaria la farina con lo zucchero il lievito e l’olio, versare gradatamente l’acqua, quando l’impasto si e’ ben amalgamato inserire il sale, proseguire fino al formarsi di un panetto.suddividerlo formando delle pagnottelle di 100 gr l’una e farle lievitare in una teglia unta di olio per 2 ore ,Terminata la lievitazione allungare con le mani spalmare la passata Pomi’ appoggiare le fette di salame, a pezzettini il gorgonzola infine la mozzarella passare in forno 200 gradi per 20 minuti. SERVIRE.

 

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