Chiacchiere alla panna e cioccolato

 Nel periodo di carnevale spesso eseguo le chiacchiere ,questa volta le ho eseguite alla panna  una golosa variante per preparare deliziosi dolcetti tipici di questa festa .Per renderle ulteriormente invitanti meta’ della dose le ho farcite con il cioccolato…ne tengo qualcuna da parte per me, altrimenti spariscono!!!! Provate seguendo la ricetta .

250 gr farina
150 ml panna (per dolci)
2 cucchiai di zucchero semolato
1 uovo (tuorlo)
1 bustina vanillina
2 cucchiaini lievito per dolci
1 pizzico di sale
1lt di olio per friggere
1 tavoletta 200 gr cioccolato fondente
zucchero a velo

Inserire nella planetaria ( volendo e’ possibile eseguire l’impasto anche a mano) gli ingredienti, farina, panna, zucchero, tuorlo d’uovo , vanillina  e un pizzico di sale, avviare, quando l’impasto si e’ ben amalgamato inserire il lievito.

Proseguire l’impasto a velocita’ 2 fino al formarsi di una palla liscia e morbida, coprirla con un canovaccio lasciarla riposare per 15 minuti nel frigo.

Terminato il tempo di posa poggiarsi su di un piano da lavoro, spolverare della farina, (per facilitarsi nel lavoro, evitando che si appiccica) dividere l’mpasto in palline da 100 gr circa, passarle nella macchnetta per tirare la pasta, le sfogliette devono essere abbastanza sottili,

Con una rotellina zigrinata eseguire dei tagli quadrati, a rettangolo

Portare ad alta temperatura l’olio, in una padella abbastanza capiente, tuffarci le chiacchiere.

Poggiarle su di un piatto da portata con carta assorbente spolverare meta’ con lo zucchero a velo.
le restanti andranno ad essere farcite con il cioccolato.

Nel microonde sciogliere la tavoletta di cioccolato inserire le chiacchiere , lasciarle asciugare,
Pronte per essere gustate!!!

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