Involtini croccanti di pollo e peperoni

Involtini di pollo croccant

Un delizioso secondo piatto, molto gustoso, i peperoni rendono gli involtini molto sfiziosi, abbinati con le patatine fritte e’ un piatto gradito da grandi e bambini!!!

4 fettine di pollo sottili

1 peperone rosso

formaggio grana grattugiato qb

1 cucchiaio di olio evo

cipolla qb

sale qb

2 uova

pangrattato qb

olio di semi per friggere

Lavare e tagliare a tocchetti sottili il peperone, in una padella inserire olio e cipolla tagliata fine. lasciarla insaporire, aggiungere il peperone tagliato a tocchetti, mescolare e salare, cuocere per 10 minuti a fiamma bassa,sbattere le uova con una spolverata di sale, stendere le fettine di pollo su di un piano da lavoro, salare in entrambi i lati, inserire il formaggio grana grattugiato il peperone e arrotolare fermandolo con uno stecchino, passare nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, friggere nell’olio bollente,  farli asciugare su carta assorbente. SERVIRE

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2 pensieri su “Involtini croccanti di pollo e peperoni

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