Mezze maniche con melanzane e crescenza

Mezze maniche melanzane crescenza

Un primo piatto golosissimo, per chi ama le melanzane la consiglio! Semplice e veloce da realizzare senza togliere il gusto, un piatto dal sapore mediterraneo…

250 gr di pasta formato mezze maniche

1 melanzana di media grandezza

100 gr crescenza

1/4 cipolla

2 cucchiai olio evo

1 scatola  polpa finissima “Cirio”

sale qb

1 peperoncino

1 foglia basilico fresco

Lavare e tagliare a tocchetti la melanzana ( io elimino la buccia ) in una padella inserire olio cipolla tagliata fine ed il peperoncino ( volendo anche no, a casa mia piace il piccantino) lasciarla insaporire, unire la melanzana mescolare, salare e aggiungere la polpa finissima “Cirio” unire la foglia di basilico e far cuocere per 20 minuti a fiamma dolce, unire la crescenza e mescolare bene chiudere il coperchio, lessare la pasta scolarla e riservare 1 cucchiaio di acqua di cottura, versare nel sughetto mescolare e far saltare per 2/3 minuti, spolverare il formaggio grana grattugiato SERVIRE

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...