Pizza con patate e cipolla

pizza con cipolla di Tropea e patate

La mia adorata pizza 😀 Quest’oggi l’ho realizzata in una versione dal gusto deciso, con patate e cipolla, buonissima!!! Un’abbinamento che vale la pena assaggiare,sara’ molto apprezzata… Vediamo insieme come realizzarla..

400 gr farina

1/2 bustina lievito di birra granulare

250 ml acqua tiepida

1 cucchiaino zucchero

2 cucchiaini  sale

1 cucchiaio olio evo

1 cipolla di Tropea

2 patate

150 gr mozzarella

Passata di pomodoro Verace Cirio

Inserire nella planetaria la farina, il lievito granulare, lo zucchero e l’olio, avviare ( e’ possibile eseguire l’impasto anche a mano) aggiungere poco per volta l’acqua tiepida, quando l’impasto si e’ ben amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, formare una palla deve risultare liscia e morbida, lasciarla lievitare coperta con un canovaccio per 4 ore. Affettare le patate molto sottili ( io ho usato l’apposita grattugia) lasciarle in una ciotola con dell’acqua per evitare che si anneriscono, tagliare la cipolla anch’essa molto sottile. Riprendere l’impasto e stenderlo in una teglia unta di olio ( io ne ho usate 2 rotonde) spalmare la passata verace “Cirio” spolverare il sale, poggiare la mozzarella tagliata a tocchetti, le patate e la cipolla, dare un giro di olio e infornare a forno caldo 250 gradi per 20 minuti, fino a doratura.SERVIRE

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...