Dolce freddo alla crema di ricotta

dessert alla ricotta senza uova

Non lo definisco un Tiramisu’, il mio dolce preferito, ma si avvicina molto 😀 avevo in casa la ricotta, ho voluto provare a realizzare una crema che si avvicinasse al classico dolce , il risultato? Squisitissimo 😀

250 gr ricotta

1 uovo ( solo il tuorlo)

50 gr biscotti frollini

3 cucchiai zucchero a velo

3 tazzine di caffe’

2 cucchiai  liquore Baileys

cacao amaro qb

Mescolare il tuorlo con lo zucchero a velo, unire la ricotta mescolare  e 1 cucchiaio di liquore baileys, mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia, versare in una ciotola il caffe’ ed il restante liquore, bagnare i biscotti, poggiarli in coppette da  dessert io ho usato le coppette “Goyo Poloplast” poggiare i biscotti, abbondante crema, ripetere un’ altro strato di biscotti e terminare con la crema, spolverare il cacao, lasciare riposare in frigo per 2 ore prima di essere consumato.

Il dolce freddo l’ho servito nelle coppette “Goyo Poloplast”

http://www.poloplast.it/it/linee/COPPA-GOYO.html?t=1

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