Charlotte fruttata con fragole e ciliegie

 

CHARLOTTE CILIEGIE

Ho ricevuto per regalo lo stampo della “Charlotte” subito mi sono messa a lavoro, ho realizzato il mio dolce preferito 😀 il risultato e’ stato soddisfacente, una golosa crema abbinata alla frutta di stagione.. Che dire!!! E’ squisito lo consiglio alla grande 😀 

250 gr mascarpone

150 ml panna

4 cucchiai  zucchero

1 uovo ( solo il tuorlo)

200 gr biscotti savoiardi

2 arance

250 gr fragole

150 gr ciliegie

1 punta di colorante rosso

Mescolare il tuorlo con lo zucchero, unire il mascarpone e proseguire mescolando, tagliare a tocchetti le fragole e aggiungerle, montare 100 ml di panna  ben ferma, unirla al composto, mescolare delicatamente fino ad ottenere una crema corposa., spremere le arance filtrare il succo ed inserirlo in un piatto, nello stampo da charlotte posizionare i savoiardi tutto intorno, e nella base ( questi ultimi bagnarli nel succo di arancia) versare parte della crema ripetere bagnando i biscotti nel succo di arancia e terminare con altra crema, montare la restante panna con una punta di colorante, posizionare le ciliegie e decorare con la panna colorata.

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2 pensieri su “Charlotte fruttata con fragole e ciliegie

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