Chicche filanti alla scamorza e pomodorini

Chicche filanti

Le chicche sono una gustosa alternativa ai classici gnocchi di patate,che io adoro!!! questo delizioso piatto e’ l’ideale per quelle volte che siamo di corsa e non vogliamo rinunciare ad un primo piatto gustoso, morbide e  filanti .Guardiamo insieme come realizzarle!!!

500 gr chicche di patate

150 gr pomodorini ciliegino

2 cucchiai olio evo

80 gr scamorza bianca

2 cucchiai panna

sale qb

Lavare e tagliare in 3 parti i pomodorini, in una padella inserire l’oilo, scaldarlo e inserire i pomodorini, salare, lasciarli insaporire a fiamma dolce per 7 minuti, tagliare a tocchetti la scamorza, inserirla in una ciotola con la panna, inserire 1 cucchiaio di acqua di cottura delle chicche, e far sciogliere il tutto, Cuocere le chicche e prelevarle con il mestolo traforato, inserirle nei pomodorini e mescolare, aggiungere la scamorza sciolta, mescolare delicatamente. SERVIRE

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