Pipe al pesto patate e pomodorini

Pipe con pesto patate e pomodorini

Recandomi in un locale della Liguria ho avuto il piacere di gustare questo primo piatto, semplice ma gustosissimo..mi e’ piaciuto moltissimo e ho voluto provare a realizzarlo…Perfetto!!! in casa mi hanno chiesto il bis 😀 Guardiamo insieme il procedimento..

250 gr pasta formato pipe

150 gr pomodorini ciliegino

2 cucchiai pesto tigullio

1 patata grande ( o 2 piccole)

2 cucchiaini olio evo

sale qb

Pelare la patata e tagliarla a tocchettini, tagliare i pomodorini e inserirli in una ciotola, salare e dare un giro di olio, Portare in ebollizione l’acqua salata per la pasta, inserire la patata con la pasta, a cottura ultimata scolare e versare il tutto ( pasta e patate) in una insalatiera,unire il pesto e mescolare poi i pomodorini, mescolare di nuovo SERVIRE

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2 pensieri su “Pipe al pesto patate e pomodorini

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