Focaccine farcite con pate’ di pomodori secchi

Pizzette con Pomodori Secchi

Squisitissime le focaccine, adoro realizzarle, sono degli ottimi Finger Food, si gustano sempre volentieri, le ho farcite con il pate’ di pomodori secchi gentilmente offerto da “Mamma Apulia” un prodotto squisito, le rendono saporite allo stesso tempo delicate, guardiamo insieme come realizzarle!

400 gr farina

200 ml acqua

1/2 bustina lievito di birra granulare

1 cucchiaino zucchero

2 cucchiai olio evo

1 cucchiaino sale

Mozzarella

carciofini

Pate’ di pomodori secchi “Mamma Apulia”

Inserire nella planetaria la farina, il lievito, lo zucchero e l’olio, avviare, gradatamente aggiungere l’acqua, quando l’impasto si e’ ben amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, formare un panetto lasciarlo lievitare per 3 ore coperto da un canovaccio, riprendere l’impasto e dividerlo in palline da 50 gr l’una, appiattirle e poggiarle su di una teglia coperta da carta forno, spalmare il pate’ di pomodori secchi, i carciofini spezzettati e la mozzarella, infornare a forno caldo 200 gradi per 18 minuti. SERVIRE

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