Sbriciolata agli amaretti farcita alla crema mascarpone

 

GRIFT OK SBRICIOLATA AGLI AMARETTTI

La sbriciolata agli amaretti e’ un dolce squisito e molto profumata, se amate questo tipo di biscotti la consiglio! L’ho farcita con una crema di mascarpone che io adoro in particolar modo, il risultato e’ stato davvero speciale 😀 e’ piaciuta moltissimo, guardiamo insieme come realizzarla!

 

Per la base: 300 gr farina

120 gr zucchero

120 gr burro

2 uova ( 1 tuorlo + 1 intero)

100 gr amaretti

1 bustina vanillina

2 cucchiaini lievito per dolci

Per farcire: 500 gr mascarpone

2 cucchiai zucchero a velo

50 gr amaretti

2 cucchiaini zucchero di canna

Nel mixer ridurre gli amaretti a polvere, su di un piano da lavoro versare la farina a fontana, versare il burro morbido, le uova, lo zucchero, gli amaretti tritati il lievito e la vanillina, impastare energicamente fino a formare una palla liscia e morbida, avvolgerla in un foglio di pellicola e lasciarla riposare in frigo per 20 minuti, mescolare il mascarpone allo zucchero, versare i restanti amaretti tritati, mescolare fino a rendere una crema morbida, riprendere l’impasto, dividerlo in 2, meta’ stenderlo in una teglia per crostata imburrata ed infarinata, versare la crema, con il ristante impasto con le mani sbriciolarlo e versarlo sopra, spolverare lo zucchero di canna e infornare a forno caldo 180 gradi per 20 minuti, abbassare a 170 gradi per 15 minuti, lasciare intiepidire e servire.

La sbriciolata agli amaretti l’ho servita nei vassoi trinati “Poloplast”

http://www.poloplast.it/it/articoli/043_VASSOIO-TRINATO-PS-BIANCO-COPRENTE.html

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...