Torta soffice alla menta e cioccolato

Torta Morbida ciocco menta

Oggi per il compleanno del maritino ho eseguito una torta a dir poco deliziosa , soffice e profumatissima, l’abbinamento cioccolato e menta e’ squisito..all’interno del blog la potete trovare anche nella versione cheesecake, questa volta ho voluto eseguirla con cottura al forno, gli e’ piaciuta moltissimo, in cucina e’ lui il mio giudice di ricette 😀 premiata a pieni voti! Guardiamo insieme come realizzarla!

 

GRIFT MENTA CIOCCOLATO

250 gr farina

3 uova

125 gr zucchero

100 ml olio di semi

100 ml sciroppo alla menta

150 ml latte

1 bustina lievito per dolci

1 bustina vanillina

125 gr cioccolato al latte in barretta

2 cucchiai panna liquida per dolci

Mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero, unire l’olio, lo sciroppo alla menta ed il latte, setacciare farina, lievito e vanillina, unirli gradatamente, montare gli albumi a neve ben ferma e unirli al composto, mescolare delicatamente, deve risultare un’impasto morbido, versarlo in una tortiera dm 24 ( io ho usato la carta forno, volendo si puo’ imburrare e infarinare) infornare a forno caldo 180 gradi per 35 minuti abbassare 170 gradi per altri 10 minuti, controllare in base al proprio forno, estrarre e lasciarla raffreddare.

Sciogliere nel microonde la barretta del cioccolato con la panna, mescolare bene e farla colare sul dolce, livellarla con una spatola, lasciarla solidificare bene in frigo per un’oretta. SERVIRE

La torta soffice alla menta e cioccolato l’ho servita nel vassoio “Poloplast” Trinato

 

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