Pizza 4 stagioni

PIZZA 4 Stagioni

La pizza e’ buona in qualsiasi periodo dell’anno, io l’adoro, questa volta l’ho eseguita 4 stagioni, un classico negli ingredienti ma squisita, anche cucinata nel forno elettrico io l’apprezzo sempre 😀 guardiamo insieme come realizzarla 😉

400 gr farina

1/2 bustina lievito granulare

2 cucchiai olio evo

1 cucchiaino zucchero

2 cucchiaini sale

Per farcire: passata di pomodoro

olive nere

carciofini sott’olio

funghi champignon

prosciutto cotto

2 mozzarelle

Inserire nella planetaria la farina con lievito zucchero olio, avviare unire man mano l’acqua tiepida, quando l’impasto si e’ amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, formare un panetto e coprire con pellicola, lasciarla lievitare per 3 ore. Riprendere l’impasto (io ho usato 2 teglie rotonde, si puo’ stendere sulla teglia da forno) ungere le teglie, dividerlo in 2 panetti, stenderlo sulla teglia, spennellare la passata di pomodoro, aggiustare di sale tagliaare la mozzarella a tocchetti e poggiarla, farcire con prosciutto, funghi, olive e carciofini, io ho suddiviso gli ingredienti a triangolo, infornare a forno caldo 250 gradi per 18 minuti. SERVIRE

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