Pasta con ceci e acciughe

Pipe con ceci e acciughe

Nella stagione fredda i legumi a casa mia li uso spesso nelle mie ricette, questa volta ho voluto realizzare un primo piatto semplice e molto saporito , i ceci a me piacciono moltissimo in particolare con la pasta…la consiglio! Guardiamo insieme come realizzarla.

250 gr pasta formato pipe

1 scatola di ceci

3 filetti di acciughe

polpa a pezzi di pomodori

2 cucchiai olio evo

1 spicchio aglio

peperoncino in polvere

sale

Inserire in una padella olio e aglio e filetti di acciughe, lasciare insaporire, unire la polpa a pezzi di pomodoro spolverare il pepeperoncino, cuocere per 15 minuti, scolare i ceci dal proprio liquido di conservazione passarli sotto il getto di acqua corrente e inserirli nel sugo, proseguire la cottura per altri 20 minuti, aggiustare di sale, a cottura ultimata prelevare meta’ del sugo con ceci e acciughe e con un frullatore ad immersione frullare, lessare la pasta in acqua salata, scolarla, versarla nel sugo unendo i ceci frullati, mescolare, impiattare e servire

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