Treccia di pane all’olio

Trecce di pane all'olio

E’ cambiata l’ora, le giornate si accorciano, il tempo buio, cosa di meglio che accendere il forno e preparare i miei lievitati 😀 Oggi ho eseguito le trecce all’olio…Buonissime! Semplici da realizzare ma di una fragranza che non ha nulla da invidiare al panificio 😀 Provate, lo consiglio!!!

500 gr farina 00

250 ml acqua tiepida

50 ml olio evo + per spennellare

1 uovo

6 gr lievito di birra granulare

1 cucchiaino zucchero

2 cucchiaini sale

semini di sesamo qb

Inserire nella planetaria la farina, olio, il lievito granulare,l’uovo e lo zucchero, avviare, inserire poco per volta l’acqua, quando l’impasto si e’ amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, formato un panetto poggiarsi su di un piano da lavoro infarinato, dividere a tocchetti con la lama di un coltello di 50 gr l’una, prendere un panetto e  con le mani formare una striscetta per il lungo, dopo averne effettuati 3 intrecciarle, poggiare su di una placca coperta da carta forno

Pane all'olio 008

Lasciare riposare ( io l’ho messo nel forno spento) minimo 3 ore, fino al raddoppio

Pane all'olio 010

Spennellare con olio evo e spolverare con i semini di sesamo, lasciare riposare ancora 1 ora

infornare a 200 gradi per 20 minuti, abbassare 175 per 15 minuti, Lasciare raffreddare su di una gratella.

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