Pane con la cipolla

Pane con la cipolla

Oggi ho realizzato il pane con la cipolla, buonissimo, un profumo in cottura piacevolissimo, morbido all’interno e fragrante fuori, se amate le cipolle lo consiglio! Guardiamo insieme come realizzarlo .

Pane con la cipolla 2

200 gr farina 00

200 gr farina manitoba

1/2 bustina lievito di birra granulare

250 ml acqua tiepida

1 cucchiaino zucchero

50 ml olio evo

1 cipolla rossa

30 gr burro

sale 3 cucchiaini

Tagliare con la mezza luna la cipolla , in una padella inserirla con il burro e lasciarla insaporire per 6/7 minuti a fiamma dolce, aggiungere un filo di acqua se lo richiede

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Inserire nella planetaria le farine con il lievito, olio, zucchero e le cipolle , avviare, quando l’impasto si e’ amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, formare una palla liscia e morbida.

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Coprire con un foglio di pellicola e lasciarlo lievitare per 4 ore . Riprendere l’impasto e poggiarsi su di un piano da lavoro infarinato, eseguire dei tagli centrali a triangolo

Pane con la cipolla step

Poggiarlo sulla placca coperta da carta forno lasciandolo riposare per 30 minuti, infornare a forno caldo 200 gradi per 30 minuti

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5 pensieri su “Pane con la cipolla

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