Fettuccine cremose con funghi e patate

Fettuccine cremose con funghi e patate

L’abbinamento funghi e patate e’ squisito, inserito all’interno della pasta vi assicuro che sara’ molto apprezzato, ho inserito la crescenza per amalgamare il tutto , si rivela un primo piatto molto raffinato come sapore, guardiamo come realizzarlo!

250 gr fettuccine

300 gr funghi champignon affettati

2 patate medie

70 gr crescenza

2 cucchiai olio evo

1 spicchio aglio

sale qb

pepe nero

In una padella inserire olio e aglio e farlo insaporire, unire i funghi, mescolare, aggiustare di sale, e cuocere fino che si asciugano della propria acqua a fiamma dolce 15 minuti circa.

portare al bollore l’acqua per la pasta, tagliare a tocchetti piccoli le patate inserirle con le fettuccine.

Inserire nei funghi la crescenza e lasciarla sciogliere mescolando delicatamente, a cottura ultimata della pasta scolare entrambi pasta e patate riservando 2 cucchiai di acqua della cottura, versare il tutto all’interno dei funghi, mescolare bene, dare una spolverata di pepe SERVIRE

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2 pensieri su “Fettuccine cremose con funghi e patate

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