Plum-cake glassato con cuore a sorpresa

 

GIFT PLUM-CAKE A CUORI

Questo pomeriggio il tempo non era dei migliori, buio e freddo,la musica di sottofondo non deve mancare,  ho tirato fuori gli ingredienti e ho realizzato un dolce golosissimo 😀 originale nella presentazione e morbidissimo, domani mattina la mia colazione sara’ perfetta 😀 Vi lascio il video per seguire tutti i passaggi che trovate anche all’interno del mio canale YouTube

Per la base chiara: 250 gr farina

200 gr zucchero

3 uova

250 gr ricotta

50 ml panna liquida per dolci

50 ml olio di semi

1 bustina lievito per dolci

essenza di vaniglia

Per la base al cioccolato ( cuori)

150 gr zucchero

2 uova

150 gr farina

50 ml olio di semi

50 gr cacao amaro

70 ml panna liquida per dolci

2 cucchiaini lievito per dolci

Per la glassa : 200 gr cioccolato al latte in barretta

2 cucchiai panna liquida per dolci

confettini d’argento per decorare

Preparare la base scura, mescolare bene le uova con lo zucchero, unire la panna l’olio, setacciare la farina e lievito, unirli gradatamente e proseguire mescolando

 

Imburrare uno stampo rotondo e versare il composto, infornare a forno caldo 180 gradi per 20/25 minuti prova stecchino, a cottura ultimata lasciare raffreddare.

Preparare la base chiara, mescolare lo zucchero con le uova, unire la panna, la ricotta e l’olio, setacciare farina, lievito e essenza di vaniglia, unire gradatamente sempre mescolando

 

Riprendere la base al cacao e con una formina a forma di cuore eseguire dei tagli

 

Imburrare e infarinare uno stampo da plum-cake, versare meta’ composto chiaro, prendere i cuori al cacao e posizionarli in fila uno accanto all’altro nel senso della lunghezza

 

Ricoprire con il restante impasto chiaro

 

Infornare a forno caldo 180 gradi per 35 minuti, controllare con uno stecchino, a cottura ultimata lasciarlo nel forno chiuso e spento per altri 5 minuti, tende ad asciugarsi bene Lasciarlo raffreddare e posizionarlo su di una vassoio o piatto da portata

Spezzettare la barretta di cioccolato, versare la panna e farlo sciogliere nel microonde ( o bagno maria)  farlo colare sopra il dolce, lasciarlo raffreddare e decorare con confettini d’argento.

Il plum-cake glassato con cuore a sorpresa l’ho servito nel vassoio trinato “Poloplast”

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2 pensieri su “Plum-cake glassato con cuore a sorpresa

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